La Pâtisserie et ses secrets | Livre patisserie, Pâtisserie, Ecole de patisserie
Les pâtes de base
Chapitre 1.5 Les techniques de base pâtisserie. Sous chapitre Les pâtes de base - PDF Téléchargement Gratuit
Chapitre 1.5 Les techniques de base pâtisserie. Sous chapitre Les pâtes de base - PDF Téléchargement Gratuit
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher (EAN13 : 9782857088578) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie